随着现代信息的发展和餐饮行业的变化，即使是毫无经验的人也可以因为看好麻辣龙虾市场就开店。但是大家都在经营，什么品牌比较好呢？y言初龙虾加盟无需经验、无需门店.、无需大厨，是您的不二之选！
小龙虾餐厅这样控制成本，生意可能越做越坏！
小龙虾餐厅是的毛利不低，小龙虾的毛利可以达到65%左右，是餐饮项目中毛利很高的一个项目了。但是再加上其他成本的，净利润肯定是会被压缩的。因此如何保持住小龙虾的高利润，就要从省成本开始做起！在人工、租金、原材料等成本的压力下，餐厅要学会怎么合理的“抠门”。
但是很多的小龙虾餐饮店老板并不擅长这一点，还有不少门店老板之前可能都没做过餐饮，因此在餐饮成本控制方面十分的“外行”。
在激烈的市场中，想要获得更多的顾客，就必须更加的迎合顾客的需求和心理。20-35岁的年轻消费者贡献了74%的餐饮消费。小龙虾需要在几个方面做出升级才能在消费者汇总脱引而出呢！
*一点自然是产品，很多小龙虾店因为口味没有太大的优势，不难吃但是也没有多少好吃，因此想要在附近激烈的竞争者中取得优势，那就升级口味。言初小龙虾品牌的很多加盟商就是原来是做餐饮这行，后来加盟言初升级或是添加小龙虾产品。
第二点是营销升级，在信息大爆炸的时代，想要获得更多的客源，就要会“搞事情”，营销活动做得好，可以大大的提高客流量！比如说言初小龙虾近期举办的言初小龙虾美食节活动就给旗下各地的连锁店带来了很多的客流，每日的业绩有客观的提升！
小龙虾营养价值：
1、从蛋白质成分来看，小龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼和虾，其组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，小龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸； 
2、小龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用；
3、小龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6％，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用小龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。 
4、从维生素成分来看，小龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素a、c、d，大大超过陆生动物的含量。 

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