凉面皮历史长远，相传出于秦始皇期间，距今经历两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇地区大旱，粮麦枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的经典小吃。    
凉面皮以陕西凉面皮较好驰名。口胃有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等百般口胃凉面皮，是陕西的属于一种地方特性小吃，所以称为陕西凉面皮，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国，正宗陕西凉面皮光彩红亮，辣香诱人，不等入口那扑鼻的香味就已经谗的人口水直流了，再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，号称绝配！吃上一口便终身记忆犹新！
凉面皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能提神，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。    
一、小吃类:传授秦镇米皮、五香凉皮、擀面皮、烙面皮、麻辣烫、酸辣粉、香菇鸡丁米线、腊汁肉夹馍、香辣面、武汉热干面、朝鲜面（冷、热）、七香凉面、鸡丝牛筋面、奇香辣椒油、奇香不辣红油、砂锅土豆粉全套工艺配方、狗不理包子、千里香馄饨王、重庆火锅、川味麻辣粉、花生蒜、大料高汤等风味小吃制作方法及配方.
二 、油炸类：炸牛排、炸鸡腿、无骨香鸡柳、炸里脊肉、炸鸡翅、炸棒棒鸡、炸麻球、炸南瓜饼、炸油饼、汉堡包，脆牛排、铁板鱿鱼、酥香鸡骨串，香辣肉串，菌类，蔬菜类等特色油炸系列。
三、早餐类：兰州拉面、羊肉烩面、武汉手工馒头、油酥烧饼千层饼、川北凉粉、鸡蛋灌饼、煎饼果子、四辈水煎包、羊肉砂锅烩面、刘记羊肉汤，逍遥镇胡辣汤、三鲜豆腐脑、八宝粥、绿豆粥、南瓜粥、上海大油条、四辈水煎包、东北金丝饼等早点系列小吃。
四、卤肉类：九州香排骨、罗锅香酱肉、五香酱牛肉九九鸭脖，骨里香烧鸡、烤鸭、乡巴佬卤蛋、红焖羊肉。（新乡一绝）
五、 冷饮系列：冰粥、花式刨冰、清凉冰沙、各色冰淇淋、雪花酪、炒雪、炒冰、珍珠奶茶、泡沫红茶、果汁、果奶、果冻、七彩鸡尾饮料、水果拼盘、花果茶、花草茶、花式咖啡、冰红茶、冷热饮、较新流行的时尚冰点。
六、 烧烤类： 烤羊肉串 、烤鲜鱼 、烤羊内腰 、烤羊外腰 、烤羊排 、烤羊鞭等烧烤系列    
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