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“媒体人杨壮波的落脚地”9月15日无锡讯（杨壮波 / 文并摄）#鲜肉大包不涨价#无锡人有一种情结，叫做鸿运大包！它是无锡著名的早餐品牌——价格适中，一只吃饱，一直是我们心中的“无锡记忆”。
面对近期猪肉大幅度涨价，鸿运大包今天向社会公开承诺：鸿运大包下属15家门店坚持“不涨价、不减量、不降质”，同时聘请15位媒体及社会监督员进行全程质量监督。
无锡鸿运大包创建于1997年。时任鸿运大酒店总经理徐宏亮点将亚洲厨王朱建兴先生为鸿运大包创作大师，点心制作高手徐兆林先生为鸿运大包制作大师，俩人座镇统帅团队，研发出了有独特配方的鲜肉大包。
2014 年初，鸿运大酒店因房产租赁合约到期决定停业，这也意味着鸿运大包将随之消失。消息一经传出，锡城满城惊讶，市民纷纷前去排队抢购最后的鸿运大包，网上也掀起了“留住鸿运大包”活动。由于市民反响热烈，鸿运大酒店董事会果断决定：在酒店停业后鸿运大包正常售卖。
22年来，鸿运大包严把质量关，制作馅心所用的鲜肉全部选用优质放心的“双汇”品牌冷鲜肉，坚持包大、肉多、味美、质优的惠民原则，因价廉物美，已成为无锡早餐大包的经典，广受市民百姓的欢迎。
今年以来，由于国内猪肉价格持续攀升，张幅同比高达60%以上，已经严重影响到了市民的菜篮子，成为当下国家和百姓关注的热点。然而，鸿运大包坚持不忘初心，情系百姓，推出亲民惠民的举措。鸿运大包贴出《告顾客书》称：虽然我们同样承受着巨大的成本压力，但本着一贯的“个大、馅足、价优，一个吃饱”的惠民宗旨，我们决定再次向全体市民郑重承诺：1、坚持选用“双汇”品牌冷鲜肉，绝不掺杂冻肉、私肉，保质保量零利润销售，以满足广大喜爱鸿运大包的忠实顾客。2、2019年，我们的大包产品不涨价！不降质！不减量！
提个醒：现在大众点评网上叫鸿运大包的有37个商户，就连很多本地吃货也搞不清楚。锡城真正鸿运大包直营店目前仅有15家，分别是：新街巷店、南门店、上马墩店、凤宾店、东亭店、家乐福店、通扬店、仁和花园店、芦庄店、丁村店、广益店，建筑路店，金马店，中桥店，太湖花园店。所有店名、标识均统一规格，所有品种均统一价格，所有员工均统一服饰，且每家鸿运大包店门口均挂有著名特级大师朱建兴、制作大师徐兆林的照片，便于市民明辨真假。
▼「about 杨壮波」
60后大叔一枚，资深媒体人，外表斯文，内心狂野，人称杨叔，自称“全媒体大叔”。偏爱古老建筑，海岛沙滩，人文情怀，异域风情， 喜爱旅行和一切与旅行有关的东西。码字并非为了谋生，只因喜欢摄影，喜欢回忆，喜欢用文字随性记录所见所闻及所思。为江南之声广播电台创办人，曾任人民日报旗下江南时报无锡站主编、新华社旗下现代快报传媒公司副总经理、新浪无锡营销和旅游频道总监，无锡今日新媒体传媒公司（拥有今日头条和抖音两款产品的北京字节跳动科技有限公司投资10%）董事长。

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