没有什么事情是一顿火锅解决不了的
如果有，那就两顿！
天气骤凉，火锅无疑是吃货们的首选
选择好火锅，当然锅底最重要！
原来，无锡的火锅底料五花八门啊
挑一个适合你的口味吧~
变态辣锅底
| 锦城印象 |
传说中锦城印象最爽的锅底就是这款古法单锅单炒牛油红锅，整整5斤牛油在这个锅里，我就问还有谁？
绝对是地道老成都味儿！辣到眼泪留下来~
鲜毛肚每天从成都空运来，用清水洗净就上桌啦，放进锅里，烫上一会会就能吃啦，脆脆的很有嚼劲。
秘制山椒牛肉，表面一层辣椒面，感觉可以上天。惊喜的是里面还有一只泡椒，辣到爽翻天！
大骨汤锅底
| 壹家门海派麻辣火锅 |
这一家火锅店的骨头汤，毫不夸张我可以一口气喝三碗~
骨头锅里面配料有大骨头、老母鸡鸡架、猪肚等。大骨头都是每天限量的，有筋磨的，也有瘦一点的。
纯骨头熬制的锅底，原汁原味，里面加了鲜笋片和海带，都是用来提鲜的。
他们的骨髓都是可以吸的，鲜到飞起~
推荐你们在骨头汤里来点蟹子丸，表皮是鱼肉做的，里面是蟹子、蟹黄，都是纯手工制作，双重奏的味蕾惊喜~
冬阴功锅底
| 红莲泰 |
via：我是吃货
无锡第一家泰式火锅，餐厅整个店铺装修风格属于纯泰式装修，居然还有小桥流水、树、鸟、鱼、可以，这很泰式。
这里的特色是酸辣鲜香的冬荫功鸳鸯锅，还有好多原来见都没见过的泰国火锅涮菜。
酸辣爽口的冬阴功汤底，酸、辣、鲜、香四味完美融合。
现挤的咖喱鱼面条，整只入锅的霸气南瓜炸弹，凤梨汁浸泡出来的超嫩牛肉片，可以感受到鱼籽跳动的福袋……
菠萝汁牛肉，提前用菠萝汁腌制，下锅后15秒就能食用，弹压的嫩脆还有菠萝的微甜实在美味。
湘味酸菜锅底
| 炉边坐 |
via：我是吃货
酸菜锅的配料相当的豪华，酸萝卜、笋片、玉米、酸菜等大概10多种。
酸菜微辣，开胃到不行，锅底好吃到不需要蘸酱就可以吃光光。在酸菜锅烫黑鱼片简直了，鱼片很新鲜，汤汁也很鲜美。
调料不用去吧台拿，会推到餐桌边上，很贴心。
印象最深的是肥牛和福袋，肥牛涮后又鲜又嫩，福袋外面是油豆腐里面是鱼籽，咬下去真是一口满足。
我还推荐招牌水果茶，绝对不比任何饮品店差，茶味不是很重，清爽开胃，非常可口。
猪肚鸡汤锅底
| 捞神锅物料理 |
在无锡品质值得信赖的，一锅奶白色浓稠柔滑的猪肚鸡汤在面前沸腾，香气扑鼻。
汤底是由大骨、鸡架等上等食材精心熬制8小时，养生健康。
一整个吃饭过程都在夸这个猪肚，很嫩，量也很多，盛上一碗热腾腾的汤喝一大口，鲜美无比。
除了精心配制锅底，他们的配菜也是经过独家研制的。乌鸡卷和锅底搭配简直完美，味道非常正！
芝士虾滑很良心，做的很大，里面也有不少虾肉，关键还会爆浆~
青椒锅底
| 巴奴毛肚火锅 |
每次去巴奴都会点青椒锅底，虽然不是很辣但是越烧越有味道啊！
从视觉到口味都透着一副“小青鲜”的感觉。捞起小勺沉在锅底的鲜花椒，颗粒饱满，还带着小小的花椒叶。
有这样上等的新鲜青花椒，才如此青绿、油润，产生更浓的麻香味。
巴奴特色毛肚下锅，在沸锅中“七上八下”，此时烫出来的毛肚味道嚼劲刚刚好，脆生生毫无油腻感！
鸭肠在青椒锅里煮的也很入味，煮过后会变短变劲道，很有嚼劲，必点！
粥锅底
| 点出江南 |
这是一家穆桂英集团旗下的公司，把稀薄的粥当锅底，暖暖的，口味清淡。
先喝了原味的小米粥，然后加了牛肉、蛏子、花甲等倒也不腥，基围虾、虾滑、排骨、猪肝等放进去也是赞不绝口。
放点海鲜进去也是极其鲜美的，又养生又不用担心发胖！
他们的点心很精致，水晶虾饺皇都是现蒸的，虾饺晶莹剔透，虾仁颗粒分明，个头还很大！
小青团也不错，小小一个，很可爱，皮糯馅多，不甜腻，推荐的。

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