1、大学应届毕业生不是必须要签订就业协议的。如果学校需要学生签订三方协议，而学生尚未找到工作单位，可以与档案调转地（一般是生源地或户籍所在地）的人才交流中心进行三方协议的签订，此协议不等于劳动合同，是一种“就业意向书”，故不影响以后的求职。所以没有条文规定应届毕业生必须签订就业协议或劳动合同。
2、就业协议的签订原则。
3、主体合法原则：签订就业协议的当事人必具备合法的主体资格。
对毕业生而言，就是必须要取得毕业资格，如果学生在派遣时未取得毕业资格，用人单位可以不予接收而无须承担法律责任。对用人单位而言，用人单位必须具有从事各项经营或管理活动的能力，单位应有录用毕业生计划和录用自主权，否则毕业生可解除协议而无须承担违约责任。
4、平等协商原则：就业协议的双方在签订就业协议时的法律地位是平等的，一方不得将自己的意志强加给另一方。学校也不得采用行政手段要求毕业生到指定单位就业（不包括有特殊情况的毕业生），用人单位亦不应在签订就业协议时要求毕业生交纳过高数额的风险金、保证金。双方当事人的权利义务应是一致的。除协议书规定内容外，双方如有其他约定事项可在协议书备注内容中加以补充确定。